Rezept: Tadellos Kartoffelomletteauflauf mit Pilzen Schinken und Zwiebeln - Abwechslungsreich & Fantastisch

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Zutaten für Kartoffelomletteauflauf mit Pilzen Schinken und Zwiebeln

1. Vorbereiten 800 g von gekochte Kartoffeln vom vortag.
2. Bereiten von Schinken (-würfel).
3. Vorbereiten 10 von Eier.
4. Bereiten 2 von Zwiebeln.
5. Brauchen von Braune und weiße Champignons.
6. Vorbereiten 2 von Mozzarella.
7. Es ist 1 Tüte von Streukäse.
8. Bereiten von Schnittlauch.
9. Notwendigkeit von Öl zum Anbraten.
10. Brauchen von Salz wahlweise andere Gewürze.

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Kartoffelomletteauflauf mit Pilzen Schinken und Zwiebeln Schritt für Schritt

1. Als erstes schälen wir die Kartoffeln und schneiden sie in Scheiben..
2. Pilze putzen und ebenso in Scheiben schneiden..
3. Zwiebeln würfeln, dann die 6 Eier in einer Schüssel aufschlagen..
4. Nun ölen wir die Auflaufformen ein und legen eine Lage Kartoffeln in die Form..
5. Dann brät man die Pilze in einer Pfanne an, dazu fügen wir dann die Schinkenwürfel und die Zwiebeln. Wenn alles gut angebraten ist, geben wir es auf die Kartoffeln in der Auflaufform..
6. Diesen Vorgang wiederholen, nicht vergessen!!! Etwas von dem zerkleinerten Mozzarella untermischen..
7. Die Eimasse mit in die Form geben. Etwas Schnittlauch schadet auch nicht.
8. Zum Schluss auf jeder Form 2 ganze Eier geben, Mozzarella Scheiben und Streukäse verteilen.
9. 40 min (je nach Ofen) backen, bis der Käse goldbraun ist..
10. Guten Appetit.

Gewürfelter Bacon, gekochter Schinken, die Zwiebeln und die Pilze schön anbraten damit sie Röstaromen ansetzen. Weitere Gewürze verwenden wir hier nicht, der Bacon gibt genug Geschmack ab. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und herausnehmen. Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. Zwiebel, Schinken und Pilze in heißer Butter kurz anbraten.

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